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Dal Produttore al Ristoratore, ediz. 2016

Quantobasta Nord Milano
13 set 2016
Tempo di lettura: 2 min

Anche quest'anno, in occasione del 10° Festival della Biodiversità, dal 9 al 19 settembre 2016, i Piccoli Ristoratori del Nord Milano aderenti alla rete Quantobasta - Il Buono del Nord Milano, a cura di Slow Food Nord Milano, propongono l'iniziativa speciale "Dal Produttore al Ristoratore".Con ingredienti provenienti dai Presidi Slow Food, i Piccoli Ristoratori propongono piatti speciali ispirati al tema del 10°Festival della Biodiversità: i legumi, “semi nutrienti per un futuro sostenibile”, come indetto dall’ONU e dalla FAO per il 2016.

Di seguito i Piccoli Ristoratori aderenti all'iniziativa Dal Produttore al Ristoratore, edizione 2016:

Bistrot La Baitella Via Giuseppe Garibaldi, 104

Cinisello Balsamo

Tel. 02 66048034

Specialità proposta:

Ravioli fatti a mano con salsiccia di Gioi e Fagioli di Controne

Panificio Colombo Via della Libertà, 13

Cinisello Balsamo

Tel. 02 66046190

Specialità proposta: Farinata di ceci

Ristorante Costa P.zza Andrea Costa, 44

Cinisello Balsamo

Tel. 366 196 71 74

Tel. 02 617 53 15

Specialità proposta: Cavatelli fatti a mano di grani antichi (varietà Timilia e Saragolla) alle cicerchie di Matera, cozze e vongole veraci

Osteria Armonie di Gusto Via Giacomo Matteotti, 5

Cusano Milanino

Tel. 02 66409732

Specialità proposta: Fagiolina del Lago Trasimeno

Ristorante Hortus Viale Cooperazione, 5

Cusano Milanino

T. +39 0292863905

M. +39 3342719572

Specialità proposte: Fantasia di lenticchie di Onano con verdure croccanti. Veg hamburger di legumi con ceci e lenticchie, verdura, farina di nocciole con misticanza e patate alla paprika

Ristorante La Buatta del Kangaroo Via Valassina, 6

Cormano

Tel. +39 02 6108831

Specialità proposta: Antica ricetta della pasta e fagioli con fagioli toscani, pomodoro, pancetta al pepe, aglio, olio peperoncino, prezzemolo e olio crudo toscano