Quanto basta – Qb è ciò che trasforma un piatto da uguale a unico, è la libertà di cambiare ricetta, non solo in cucina…

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Quanto basta – Qb è la dimensione che abbiamo scelto per parlare di cibo e di territorio in un mondo di sprechi: è la misura semplice che fa la differenza e crea il buono del Nord Milano.

 

L’itinerario storico
A cura del Centro di documentazione Storica di Cinisello Balsamo e dell’Associazione Amici del Milanino è un viaggio sulle tracce del nostro recente passato, quando la produzione diretta di cibo era ancora l’occupazione prevalente e l’abitare aveva la forma della corte.

 

Mangiare Qb – I luoghi del cibo
Quanto basta è una rete che permette di ritrovare ristoranti, negozi, mercati e molti altri luoghi in cui ancora oggi si può conoscere, assaggiare e comprare un cibo capace di raccontare la propria storia: da dove viene, come è stato prodotto, perché è stato scelto e lavorato proprio in quel particolare modo.

 

Il mercato dei produttori
Quanto basta è il mercato dei piccoli produttori di biodiversità, selezionati da Slow Food. Agricoltori, casari, panificatori, apicoltori, pastai e molti altri che hanno deciso di incontrare direttamente coloro che acquistano e mangiano i loro prodotti.

 

Gli eventi

La rete Quanto basta si presenta ai cittadini proponendo degustazioni e aperitivi, visite guidate all’itinerario storico, serate musicali, laboratori per bambini e adulti e molto altro.